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[好吃狗活动] 仙女山腊排骨汤锅

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193811 我是狂草 发表于 2015-3-17 14:02:14
本帖最后由 我是狂草 于 2015-3-17 14:09 编辑

花卉园的黄昏依旧美丽…

黄金堡,曾经兄弟伙喝酒整嘎嘎的“食堂”。今非昔比了…

落脚地,武隆仙女山腊排骨…

上菜,仙女山腊排骨汤锅。五颜六色、黑有看象…

石锅,似曾相识…

汤面,蕃茄和枸杞的红、老豆腐的白、香菜的绿,诱人食狂…

绿葱葱下“深藏”着的黑红色的东东,便是今天的主题:武隆仙女山腊排骨。
武隆仙女山属高寒地区,有着熏制肉制品的民俗。武隆仙女山腊排骨是采用的朝天望黑土猪的排骨,其猪引种大山深处的原生态黑土猪。

蘸水简单:剁椒;葱花是用来喝汤的…

食汤锅,必先喝汤。大骨、鸡架炖制的汤有应有的鲜美,回味中着淡淡腊香…

店家自制的豆腐,特显其味。鲜嫰的豆香中充满了食材尽味,安逸惨了…

一盘腊香肠,算是今天的第二荤菜。川味实足、腊气扑鼻,可惜被炒制、而非蒸煮,呈干状…

面沱沱,配在原锅里就不知其意了(常用的是面块,而且是煮菜时才下)。夹了一沱,巴牙、没熟…

主角:腊排骨。色泽暗红、肉质细嫩,瘦不塞牙…

汤锅,荤菜是配角,素菜才是主角…


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沙发
神起 发表于 2015-3-17 14:42:05
一层楼甩完所?{:soso_e120:}
板凳
d7732665 发表于 2015-7-11 09:01:49
真的吗?太好了,非常喜欢












伦理电影 http://www.akdy.cn/
地板
nxxxx0000 发表于 2015-7-19 07:15:07
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5#
澄传兴鑫 发表于 2015-7-30 20:40:57
看的激动。。。 谢谢楼主了












6#
rman520 发表于 2015-10-11 08:59:06
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
7#
knhtr 发表于 2016-3-24 14:04:00
这个贴不错!












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8#
knhtr 发表于 2016-4-2 12:37:28
好东西哦,大家不要光看不顶












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9#
knhtr 发表于 2016-5-15 09:13:16
先顶后看~~












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10#
knhtr 发表于 2016-10-11 11:17:17
帮你顶,人还是厚道点好













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